Бронирование

Материал из Info

(Перенаправлено с Резервация)
Перейти к: навигация, поиск

Во всяком полноценном ресторане существует такая функция как бронирование определённых часов для своих клиентов. Данная система хорошо развита в программе Microinvest Склад Pro Light и имеет свои преимущества. С помощью системы бронирования и производства могут быть выполнены многие задачи по управлению в реальном времени, а также планирование занятости ресторана в будущем.

Содержание

Основной принцип бронировки

Microinvest Склад Pro Light позволяет размещать предварительный заказ на конкретный день и время. Есть возможность выбора стола, с указанием клиента и количества гостей за столом, с наличием возможности оставления текстовых комментариев. Информация хранится в центральной базе данных и программное обеспечение отслеживает приближение заданных событий.
Данная технология позволяет введение большого количества бронировок, в различное время и для различных столиков. По истечению времени определенной бронировки, ее действие аннулируется и она перестает быть видимой в таблице бронировок Microinvest Склад Pro Light.

Введение нового клиента при резервации

При вводе резервации существует функция создания нового клиента. По такому принципу можем собрать и классифицировать информацию со всех, кто позвонит в ресторан. Досье клиента содержит стандартные параметры с карточки партнёра. Работа с единой базой данных позволяет данным о клиенте быть видимыми в целом комплексе продуктов. После введения, новый клиент добавляется в таблицу с партнёрами, доступ для редактирования, изменения и добавления, может быть получен через бэк офис Microinvest Склад Pro. Распределение партнёров по группам может быть выполнено также при введении информации о распределении.
Как особенность следует считать работу с сенсорным экраном и введение нового клиента. Для этого необходима экранная клавиатура. Такую клавиатуру можно выбрать в Microinvest Склад Pro Light или использовать встроенную в Windows.

Уведомление о ближайшей резервации

Уведомление о ближайшей резервации происходит тихо, без отдельных сигналов, запретов или изменений в интерфейсе программы. Таблица с выбором столиков начинает окрашиваться в красный цвет с приближением времени резервации. По такому принципу каждый официант может увидеть, что время резервации приближается, и обдумать следующие действия. Одновременно с этим, столики доступны для введения новых заказов, и не будет прерываний при стандартном процессе работы.
Окрашивание столика при приближении времени резервации является наилучшим подходом информирования официанта, т.к. это является частью работы официанта, и отметим, что оповещение происходит без других дополнительных действий, а только окрашиванием столика. Принцип следующий – чем ярче красный цвет столика, тем время приближения ближе к времени резервации.

Планирование продуктов и сырья

Неотъемлемой частью резерваций также являются корпоративные и частные банкеты. В них используется большое количество столиков и присутствует дополнительный элемент – планирование расходов продуктов для производства всех блюд. С помощью статьи «Планирование банкетов» обрабатывается количество продуктов, заказанных при составлении меню для банкета.

Другие особенности

Система резервации столиков и клиентов является мощным инструментом для управления занятостью заведения. Одновременно с этим через бронирование можно:

  1. Вводить новых партнёров в ресторанном режиме;
  2. Блокировать столики по разным причинам;
  3. Внести предоплату к существующему или новому клиенту;
  4. Оставлять сообщения между персоналом при определенных событиях. Это достигается за счет размещения комментариев к новой резервации и выбранному пользователю;
  5. Для планирования часов автомойки, фитнеса, сауны, русской бани и других элементов, требующих предварительной записи.

Резервирование имеет широкое применение в реальных бизнес-процессах в ресторанах и заведениях. Практическое применение определяется в каждом конкретном случае, на основе уже встроенной в программное обеспечение функциональности.

Некоторые полезные ресурсы